Découvrez la tarte citron artisanale de la Maison Pépin à Lyon 💛

La tarte citron est l’un des desserts les plus appréciés en pâtisserie française, mais son histoire remonte bien plus loin. Déjà au XVIIIᵉ siècle, les Anglais dégustaient le “lemon curd”, une crème de citron veloutée, qu’ils utilisaient pour garnir leurs pâtisseries. Quelques décennies plus tard, les pâtissiers français ont eu l’idée de marier cette préparation à une pâte sucrée croustillante : la tarte citron était née.

La version tarte citron meringuée, quant à elle, serait apparue au XIXᵉ siècle. On raconte que c’est un pâtissier suisse, Gasparini, qui aurait perfectionné la technique de la meringue italienne. Son mariage avec la crème citron a donné naissance à ce dessert désormais iconique : la douceur aérienne de la meringue équilibrant parfaitement l’acidité du citron.

Aujourd’hui encore, la tarte citron, qu’elle soit simple ou meringuée, reste un incontournable des tables gourmandes. Et à la Maison Pépin à Lyon, nous perpétuons ce savoir-faire artisanal en vous proposant des déclinaisons maison, préparées chaque jour avec soin.

La tartelette citron artisanale : le goût du citron à l’état pur

La tartelette citron de la Maison Pépin se distingue par sa simplicité raffinée. Confectionnée sur une pâte sucrée artisanale et garnie d’une crème citron maison, elle révèle toute la fraîcheur et l’intensité du fruit. Sans meringue, elle met en avant l’essentiel : l’équilibre parfait entre l’acidulé et le sucré.

👉 Découvrez nos tartelettes citron artisanales : un plaisir individuel, idéal pour une pause gourmande ou pour accompagner un café.

La tarte citron meringuée artisanale : un grand classique à partager

Pour ceux qui préfèrent les desserts généreux, la Maison Pépin propose également une tarte citron meringuée artisanale. Elle associe :

• Une pâte sucrée artisanale, fine et croustillante

• Une crème citron maison, délicatement parfumée

• Une meringue italienne artisanale, pochée à la main et légèrement caramélisée

Deux formats sont disponibles :

• Tarte citron meringuée 6 personnes : 33 €

• Tarte citron meringuée 8 personnes : 42 €

👉 Découvrez nos tartes citron meringuées artisanales et partagez un dessert qui séduit autant les yeux que les papilles.

Un savoir-faire artisanal au cœur de Lyon

À la Maison Pépin, chaque pâtisserie est réalisée de manière artisanale, avec une attention particulière portée aux détails. Nos tartes citron artisanales sont le reflet de notre engagement : offrir des desserts simples, élégants et préparés avec des ingrédients de qualité.

👉 Retrouvez ici nos tartelettes citron artisanales et laissez-vous tenter par l’équilibre gourmand d’un grand classique revisité.

Où trouver nos tartes citron artisanales ?

Nos créations sont disponibles :

• En ligne, pour commander facilement vos desserts

• Dans nos deux boutiques artisanales à Lyon :

  • 28 cours Gambetta, Lyon 7ᵉ

  • 54 cours Charlemagne, Lyon 2ᵉ

✨ La Maison Pépin à Lyon vous invite à découvrir la fraîcheur et la gourmandise d’une tarte citron artisanale, en version individuelle ou à partager.