Le blog de votre pâtisserie

Introduction : L’histoire d’un sommet mythique de la pâtisserie Bien avant de devenir l’un des desserts les plus élégants de la pâtisserie française, le gâteau Mont-Blanc tirait son nom du plus haut sommet d’Europe. Sa forme arrondie recouverte d’un délicat dôme de crème de marrons évoquait parfaitement les montagnes enneigées, ce qui lui valut un succès immédiat. Né au XVIᵉ siècle entre l’Italie et la France, ce dessert iconique a traversé les époques, séduisant les palais

Chez  Maison Pépin , chaque création est une déclaration d’amour à la gourmandise. Et parmi nos douceurs les plus convoitées, la  tarte Caramélia  occupe une place de choix. Entièrement  artisanale et réalisée par nos soins , elle réunit  le fondant d’un caramel beurre salé ,  la douceur du chocolat au lait , et  le croquant de noisettes caramélisées  dans une harmonie parfaite. Un dessert  authentique, généreux et réconfortant , qui séduit  les petits comme les grands  dès l

Une reconnaissance nationale pour l’excellence et le savoir-faire artisanal français Le  jeudi 30 octobre 2025 , lors du prestigieux  Salon du Chocolat de Paris , la  Maison Pépin  a été honorée d’une récompense exceptionnelle :  le prix des “Coups de Cœur Français”  décerné par le  Club des Croqueurs de Chocolat , dans le cadre de la publication de leur  Guide 2026 . Une fierté immense pour toute notre équipe, et une belle mise en lumière de notre passion pour le chocolat ar

Vous rêvez d’un petit-déjeuner gourmand  ou d’un goûter réconfortant  ? Rien de tel qu’une viennoiserie artisanale, préparée avec passion...

Il y a des questions qui divisent les gourmands… chocolat ou vanille, croissant ou pain au chocolat, et maintenant :  Coquette ou tarte praline ?  Chez  Pâtisserie Pépin , à Lyon, cette douce rivalité anime nos vitrines et réveille les papilles des plus fins connaisseurs. Deux créations à la praline rose, deux icônes lyonnaises, mais deux expériences totalement différentes. Alors, prêt à choisir votre camp ? La Tarte Praline Pépin : la meilleure du monde, rien que ça ! Imposs

La tarte citron  est l’un des desserts les plus appréciés en pâtisserie française, mais son histoire remonte bien plus loin. Déjà au...

Les  chocolats "Prestiges"  de notre collection vous promettent une expérience gustative inédite, alliant l’élégance des formes et la...

L’automne est enfin arrivé, avec ses couleurs chaudes, son ambiance réconfortante… et ses saveurs gourmandes ! Pour célébrer cette saison...

Après un bel été 2025 placé sous le signe du soleil, des vacances et du farniente, vient le temps de préparer la rentrée. Pour beaucoup,...

Envie d’un dessert coloré, frais et gourmand pour vos repas estivaux ? Découvrez notre tarte cocktail aux fruits frais , un délice fruité...

Quand les températures grimpent ou que l’envie d’un repas léger se fait sentir, rien de mieux qu’une pause salée et fraîche pour se faire...

Quand les températures grimpent, rien ne vaut un instant de fraîcheur... Et pour cela, La Maison Pépin a concocté une collection...

La Maison Pépin, artisan pâtissier chocolatier reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la formation, souhaite aujourd’hui...

L’été s’installe doucement, et avec lui, l’envie de douceurs fruitées et de recettes légères. Chez Pépin , votre pâtisserie artisanale de...

La fin de l’année scolaire approche à grands pas, et vous cherchez une idée de cadeau à la fois gourmande, originale et pleine de sens...

Organisé par la maison Valrhona à Tain-l’Hermitage, ce séjour a été une immersion exceptionnelle dans le monde du cacao. J’ai eu la...

Et si cette année, vous disiez "Je t’aime" à votre maman... avec du chocolat ? Pour la fête des mères, nos chocolats moulés artisanaux...

À la recherche d'une idée originale et gourmande pour célébrer le 1er mai ? Cette année, oubliez le traditionnel brin de muguet ! Nous...

Quand le ciel se couvre, c’est le moment idéal pour s’offrir un instant de douceur. Que ce soit une averse passagère ou une journée de...

Pâques approche à grands pas, et quoi de mieux pour célébrer cette occasion que de se régaler avec des chocolats exceptionnels ? Cette...