Le Paris-Brest, une histoire artisanale.

Paris-Brest de la Maison Pépin

Le Paris-Brest, un classique de la pâtisserie française, est bien plus qu'un simple dessert. Il incarne l'artisanat pâtissier français et transporte les papilles dans un voyage de saveurs riches et authentiques. À la Maison Pépin, nous avons à cœur de vous faire découvrir ce gâteau emblématique, dans le respect de la tradition. Venez nous rendre visite dans nos deux boutiques situées au 28 Cours Gambetta (69007) et au 54 Cours Charlemagne (69002) pour savourer nos faits Paris-Brest

Un Dessert aux Racines Ancrées

Le Paris-Brest est un dessert profondément ancré dans l'histoire culinaire de la France. Créé en 1910 par le pâtissier Louis Durand, ce gâteau est un hommage à la course cycliste Paris-Brest-Paris. À l'époque, Durand voulait concevoir une pâtisserie qui symboliserait la forme d'une roue de vélo, en référence à cette course mythique.

Depuis sa création, le Paris-Brest a traversé les décennies, devenant l'un des desserts les plus populaires de la pâtisserie française, apprécié pour sa texture légère et sa garniture onctueuse. À la Maison Pépin, nous avons su garder l'essence de ce dessert traditionnel tout en y apportant une touche de modernité.

La Composition du Paris-Brest : Une Recette Savoureuse

Le Paris-Brest se compose principalement de pâte à choux, une base légère et aérienne qui fond délicieusement en bouche. Cette pâte est cuite pour obtenir une texture croquante et dorée, créant une belle coque autour d'une garniture généreuse de crème pralinée. La crème, riche et onctueuse, est préparée à partir de praliné, une pâte faite de noisettes caramélisées qui lui donne son goût unique et irrésistible. Le Paris-Brest est souvent décoré de quelques éclats de noisettes, complétés ainsi du croquant à la douceur

Cette combinaison de textures – la légèreté de la pâte à choux et la richesse de la crème pralinée – en fait un dessert parfait pour tous les gourmands. Chez la Maison Pépin, nous nous engageons à utiliser des ingrédients de haute qualité pour garantir un goût authentique et une fraîcheur incomparable dans chaque bouchée.

Où Trouver Nos Paris-Brest ?

Vous pouvez découvrir nos délicieux Paris-Brest dans nos deux boutiques, situées au 28 Cours Gambetta (69007) et au 54 Cours Charlemagne (69002). Nous vous proposons nos Paris-Brest individuels, parfaits pour un moment de plaisir sucré sur le pouce. Que ce soit pour une pause gourmande en solitaire ou pour partager une douceur avec vos proches, nos Paris-Brest vous offriront une expérience culinaire remarquable.

Commandez Nos Entremets Paris-Brest

Si vous souhaitez célébrer un événement spécial avec un Paris-Brest généreux, sachez que nous proposons également des entremets Paris-Brest, idéaux pour plusieurs personnes. Ces versions plus grandes de notre dessert emblématique sont disponibles uniquement sur commande, et elles sont parfaites pour les repas de famille, les anniversaires ou toute autre occasion festive. N'hésitez pas à nous contacter pour passer votre commande et offrir à vos invités un dessert exceptionnel, alliant tradition et gourmandise.

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Pour plus d'informations et pour passer commande, n'hésitez pas à visiter notre page dédiée au Paris-Brest.